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第二版:《做一個有理念、執行力強的店長》
發布時間: 2017-04-30 14:59:10   作者:物流園:王森浩   來源: 本站原創

親愛的兄弟姐妹們:

        大家好!我叫王森浩,現任物流園經理助理一職,我跟大家分享的題目是《做一個有理念、執行力強的店長》。

        我是2010年3月進入AG百家樂公司的,來公司已經7年了。從基層員工做起,曆經飲料科理貨員、公司營運部職員、建華店店長、嵩北店店長。

        2014年6月,152店因盤點混亂、弄虛作假下科,我被緊急調到152店。回顧這幾年的成長,我覺得在152店的成長是最快的。下麵我就談談怎樣在152店做工作的。

        結合152店出現的問題,我準備先了解清楚門店情況。通過一段時間的觀察,我發現科長玩心大,員工請假頻繁,一些公司製度和標準在門店形同虛設。例如,每天晚上隻要營業一結束科長就不見了蹤影,閉店工作做得很差。於是我就對科長進行培訓教育,講做工作領導要起表率作用等等,要求以後每天由我親自檢查完畢後再離店。堅持了一段時間後,閉店工作有了很大改進。針對員工請假,我發現在考勤排班上可以靈活些。有的員工離家遠,休息一天,來回路上就花很長時間。考慮到實際情況,我就調整為:隻要當月全勤就可以連休,這樣以來員工請假的少了,對工作的推進有很大的幫助。通過這件事,我更加關注員工的生活,有時間就主動找員工聊聊家常,對家裏有困難的員工會帶上禮品親自探望,定期組織一些員工生日晚會等娛樂活動增進員工之間的感情。慢慢的團隊關係融洽了,工作幹勁也更足了!

        與此同時,提升標準、完善流程的工作也不敢放鬆。我找了幾個有思路的科長結合門店的實際情況製定了一周的專項檢查項目,周一保質期、周二衛生、周三日盤、周四斷缺貨、周五員工理念培訓、周六安全、周日服務,檢查就是為了不讓工作中留下死角。有一次檢查30商品斷缺貨,一名員工怕檢查到斷貨,就把斷貨排麵拉掉了。於是我就叫來了這個科的科長和員工耐心的給他們講檢查的目的是為了解決問題,而不是將問題隱藏起來,科長和員工當時就覺得很不好意思。我在店裏例會上把這件事當做案例去講,舉一反三,引導員工打開正確的思路,做工作要有坦誠之心,不能有投機行為。

        工作中,我口袋裏總是裝一個小筆記本,裏麵沒有啥長篇大論,主要是記錄當天要做的工作和發現的問題。對發現的問題我都會當場給科長對接並要求整改和落實,當天下班前我會去複查,目的是為了養成當日事當日畢好的工作習慣。生鮮要日清,其實工作也需要有日清的概念,工作隻有多追蹤才會不留死角。通過努力,店裏的工作取得了很大進步,部分科長開始出現了驕傲的心理。有一次我檢查庫存陳列,百貨科的箱子擺放還算整齊,但箱子顏色不統一。科長跟我說:“店長,咱店的工作已經做的不錯了,難道還需要要求這些嗎?”我沒說什麽,第二天就組織科長和員工分兩批去標杆店宜陽店學習。科長看了以後自慚形穢,知道了自己的不足。我給他們講,不管什麽時候AG百家樂都不能當井底之蛙,要把目光放遠,提升標準。

        其實流程和標準的推動不是一蹴而就的。在工作中,我發現科長在公司理念傳遞方麵不徹底,容易讓員工產生一些誤區,工作結果非左即右。於是我就親自給員工培訓和引導,糾正工作中一些不好的習慣,一次不行就二次、三次,鍥而不舍。後來有員工給我發短信說:店長你做工作真執著,AG百家樂願意學習和進步。短短的幾句話透露著員工們發自內心的改變,我看了心裏暖暖的,心思總算沒有白費。

開源節流、內部挖掘,優化崗位,優化結構。

        對於開源節流,我發現店裏在用水用電方麵的計劃不是很明確,於是我根據店裏的營業情況製定了節約用水用電的流程。執行後,光這一項一個月就能節省一個員工的工資。另外,對耗材製定了從存放到使用的管理,關注後也節省不少開支,同時也培養了員工的節約意識。在崗位優化上也有空間,如保潔崗位,AG百家樂店賣場不是很大,完全可以讓員工做好自己區域衛生的打掃。另外,AG百家樂店煙酒櫃和服務台是一體的,中午不是很忙,由原來的兩個員工調整為一個員工。就這樣,店裏一共優化了7個人,一年下來費用能節省20多萬,正常工作也不受影響,員工的責任劃分比以前更明確了,做事不再出現推諉扯皮的現象,反而提高了團隊的戰鬥力!

        商品方麵要優化結構,最大化利用空間,首先要改變思路,學會分析,及時調整。在一次例會上,李浩經理提示AG百家樂端架地堆的合理利用性,回來後我便開始對店裏的端架地堆進行深入的分析研究,發現有些商品調整速度慢,有些商品沒有兼顧到毛利,於是我同科長們一起分析商品,並要求科長每天關注地堆端架的銷售,及時對低效率商品進行調整。經過不斷的更新調整後,這一塊的銷售占比從原來的13%提高到了18%,毛利率也提高了不少。另外,在商品操作上,不能一味的操作那些低毛利商品,讓員工忙活半天,卻出力不討好。於是我要求科長們主動拿出計劃跟業務溝通,淘汰掉動銷低的商品,大膽嚐試引進並推廣新品。像調味上的火雞麵、食品上的三隻鬆鼠等賣的都非常好,毛利也很高。員工幹活少賣的錢卻不少,現在店裏客單價在標超裏麵能排到前幾個名。

壓縮倉庫,精簡卸貨環節,精準報貨。

        AG百家樂剛開始執行時很多科長都有抵觸心理,給他們講壓縮庫存的好處也都半信半疑。於是我就帶著科長從庫存最大、最難弄的調味科入手,幫科長理思路,清除倉庫C類商品,通過一周的努力光調味科就拆掉了三節貨架。其他科長看到後,思想也有了很大轉變,都自覺行動起來,壓縮倉庫的無效庫存,培訓員工的報貨技能,利用好自動補貨,及時對參數進行修改維護。通過三個月的努力,庫存額下降了50W,員工也減少了重複勞動。再加上公司去年又實行了籠車配貨,物流園直接按科將商品歸類好,商品可直接用籠車拉到賣場,精簡了從卸貨到清貨的環節,大大減少了勞動量,使員工的工作效率得到了質的提升!

        有付出就會有收獲,去年通過全員上下的共同努力,AG百家樂店在團隊打造和營運工作上都取得了很大的進步,連續3輪取得了三星營運的成績。

        我覺得有三點很重要:第一就是做任何事都要有標準意識,就像大姐老跟AG百家樂舉長申國際打掃衛生的案例一樣,做工作有什麽樣的標準才能做出來什麽樣的結果;第二就是當領導的不能官僚,隻布置不追蹤,或者布置後不考慮員工的想法,最後都落實不了,一定要通過抓細節、樹標杆、立榜樣,親身去帶動員工,打動員工去做,才會有長久的工作效果;第三也是最重要的,就是老板所講的“理念高於一切”,當AG百家樂圍繞理念去做工作時,非常有效,其實AG百家樂在工作中並不缺標準和製度,但是AG百家樂在執行落實中缺乏有效的工作方法,當推行公司的製度時,想想公司的理念和出發點,就明白了怎樣引導員工、通過怎樣的方法去達成,往往能事半功倍。

        今年我的工作又有了新的變化,對自己來說又是一次新的挑戰,我將繼續堅守公司的標準,跟隨公司的方向,敢於麵對、敢於突破、學會內求!路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索!感謝所有無私幫助我的領導以及所有的兄弟姐妹們。

        我的發言完畢,謝謝大家!